| vanorill | Дата: Пятница, 13.06.2025, 12:55 | Сообщение # 1 |
|
Майор
Группа: Пользователи
Сообщений: 510
Статус: Offline
| Ребят, кто как обычно минтай в томатном соусе готовит? Мне кажется, что рыба часто получается сухой или разваливается, не успевая нормально пропитаться соусом. Может кто поделится хитростями? Какой соус лучше делать, сколько тушить и с чем подавать, чтобы вкус не потерять, а блюдо получилось сочным и сытным?
|
| |
|
|
| fasiiiupetrov | Дата: Пятница, 13.06.2025, 13:23 | Сообщение # 2 |
|
Майор
Группа: Пользователи
Сообщений: 503
Статус: Offline
| Сам обычно делаю так: сначала слегка обжариваю минтай на сковороде, чтобы чуть корочка появилась, потом заливаю томатным соусом с добавлением лука, морковки и специй. Главное — не передержать, минут 15-20 на медленном огне вполне хватает, чтобы рыба пропиталась и соус загустел. Если соус слишком кислый, добавляю чуть сахара, чтобы сбалансировать вкус. Недавно нашёл пару классных рецептов на receptino.ru — там всё подробно расписано, с фотками, удобно и реально вкусно получается. Если хочешь, загляни, там много вариантов с томатом, и минтай там тоже встречается. Классика, но с изюминкой.
|
| |
|
|
Главная 
